Catering Warszawa jest usługą outsourcingową, ponieważ zazwyczaj firmy goszczące wielu uczestników konferencji itp. nie mają odpowiedniego zaplecza ani też doświadczenia w dostarczaniu jedzenia dla tak wielkiej liczby osób. Dlatego catering Warszawa zleca się na ogół zewnętrznym firmom, które mają własnych kelnerów, kucharzy, osoby odpowiedzialne za wygląd potraw, dostawców i kierowców, a także często przywożą własny sprzęt, własne naczynia. Catering Warszawa może obejmować dania zimne lub gorące, co również wiąże się z koniecznością przywiezienia swoich lodówek przenośnych lub też podgrzania dań na miejscu. Także wygląd osób obsługujących ma znaczenie, ich strój itd. Oczywiście, catering Warszawa na eleganckie okazje, wesela Warszawa i bankiety różni się od tego wiążącego się po prostu z dostarczeniem kanapek do biura w przerwie śniadaniowej. Jeżeli mówimy o wytwornym przyjęciu, to także dania muszą się odpowiednio prezentować, być przybrane tak, by nie tylko ich smak, ale i szata zewnętrzna świadczyły o jakości.